Over ons
Wie
Wie zijn we?
We zijn de eerste Biologische Boerenmarkt van Nederland opgericht in 1987.
Inmiddels bestaan we uit een groep van 30? ondernemers. Producenten en handelaren uit heel Nederland.
De vereniging Biologische Noordermarkt streeft ernaar zoveel mogelijk een producentenmarkt te zijn. Wat wil zeggen dat een groot deel van de ondermeers producten verkopen van eigen boerderij.
Wat
Wat doen we?
Iedere zaterdag staan wij vanaf 9 uur klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, brood, kaas, paddestoelen, kruiden, vlees, vis, honing, bloemen en andere lekkernijen te voorzien.
De markt begint om 9.00 en is afgelopen om 16:00 uur.
Samen de antiek- en warenmarkt op de andere helft van het plein en de omringende horeca, waar u de lekkerste appeltaart van Amsterdam kunt eten, een (h)eerlijk dagje uit.
Waarom
Waarom wij het doen?
Naast het belang van biologische voedsel is de informatie overdracht over de productie van ons voedsel een belangrijke motivatie.
De korte lijn tussen producent en consument brengt de herkomst van het voedsel dichter bij degene die het eet.
Consumenten kunnen de ondernemers vragen stellen over, productie, herkomst, groeiwijze etc. en andersom, de ondernemers kunnen de consumenten betrekken en wijzer maken.
Ondernemers
de Markt
Wij zijn altijd op zoek naar de meest verse ingredienten en die vinden we altijd op de zaterdagmarkt.
Evenementen
Wist je dat?
Wat is Biologisch?
De term biologisch gaat over het productie en teeltproces van ons voedsel, zowel plantaardig als dierlijk. Biologische producten worden geteeld zonder kunstmatige en chemische bestrijdingsmiddelen. De regels worden vastgesteld door de overheid en de naleving daarvan wordt gecontroleerd door SKAL. Herkenbaar aan het Europesche keurmerk voor biologische land en tuinbouw {plaatje logo}. Voorheen het EKO keurmerk.
Wat is Demeter?
Een Demeter bedrijf heeft biologisch als basis, maar gaat verder.
Biologisch dynamische bedrijfsvoering is gestoeld op de principes van de antroposofie. Demeter gaat over de balans, samenhang en optimale welzijn van de bodem, planten en dieren, mensen en het heelal; een holistische kijk op het produceren van voedsel.
Waarom Biologisch
Om deze vraag te kunnen beantwoorden moeten we verder kijken dan alleen de uitkomst van een wetenschappelijk onderzoek. Wij zijn er van overtuigd dat biologisch beter is, niet alleen voor onszelf als mens maar ook voor dier en milieu.
Denk bij het beantwoorden van deze vraag aan de planten, dieren, het milieu, de zaadproductie, beleving van eten.
Smaakt het beter? Is het gezonder? Is het beter voor de dieren? is het beter voor de aarde?
JA!! Wij zijn er van overtuigd!!
Sommige dingen zijn duidelijk aan te tonen. Het feit dat er geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen gebruikt worden is natuurlijk een belangrijk punt.
In de bio-landbouw wordt geen gebruik gemaakt van genetische manipulatie!
Dierwelzijn is een ander belangrijk punt: de dieren hebben meer ruimte, worden biologisch gevoerd en worden niet preventief van medicijnen voorzien.
Recepten
Contact
Markt Tijden
Open elke Zaterdag
9:00 - 16:00
10 minuten lopen van
Centraal Station.
Wil je een plek op de markt?
Word onderdeel van de markt.
Klik op de onderstaande link om de details te vinden.
Hoe krijg ik een plek op de Biologische Boerenmarkt op de Noordermarkt?
De aanname van nieuwe kraamhouders op de Boerenmarkt word gedaan door de aannamacommissie.
In principe zijn alle plaatsen bezet.
Er kan alleen een nieuwe kraam bij als er een van de huidige ondernemers stopt.
Voor de Noordermarkt hanteren we een branche patroon. Dit houd in dat er van elke bepaalde branche een vast aantal plaatsen is zodat de markt in evenwicht blijft en we een breed assortiment kunnen aanhouden.
Voorbeeld:
Als er iemand stopt in de Brood/banket branche wordt er op de wachtlijst gekeken naar de langst ingeschrevene in deze catagorie en krijgt die vrij gekomenplaats aangeboden om deze in te vullen. Mocht deze persoon de plaats niet willen invullendan gaan we door naar de 2e persoon op de wachtlijst enz.
De aannamecommissie kan ook actief op zoek gaan naar invulling van vrijgekomen plaatsen als er geen ondernemers voor de desbetreffende branche staan ingeschreven.
Om op de wachtlijst te komen kun je onderstaand formulier downloaden en invullen.
Jaarlijks vragen we een kleine bijdrage om op de wachtlijst te komen á 25 euro.
Deze betaling moet jaarlijks in de maand Januari herhaald worden om aan te geven dat je op de wachtlijst wilt blijven staan.
In februari schonen we aan de hand hiervan de wachtlijst op om hem actueel te houden.
Als dit vergeten word kan men opnieuw inschrijven en word de nieuwe inschrijfdatum gehanteerd.
Als je het formulier volledig hebt ingevuld, terug gestuurd en betaald hebt kom je op de wachtlijst.
Voor producenten (iedereen die zelf een product maakt) geld dat deze altijd een SKAL nummer nodig hebben om zich in te kunnen schrijven.
Een onvolledig ingevuld inschrijfformulier word niet in behandeling genomen.
Het formulier kan gemailed worden naar: info@biologischenoordermarkt.nl